簡単レシピ紹介 ☆冷凍パイシートでアップルパイ☆

今回は「旬のりんご」を使ってアップルパイを作ってみました。これは長年愛用しているレシピで、りんごさえ煮ればあとはパイシートで簡単に焼くことが出来るのでご紹介させて頂きます。

◎材料(直径18cmのパイ皿1台分)

  • りんご 3個~4個
  • 三温糖(なければ上白糖) 80g             
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • バター 30g
  • レモンの薄切り 2枚
  • 冷凍パイシート 2枚
  • 溶き卵 1個分

 

【作り方】

  1. りんごの皮をむき4つ割りにし2㎝幅くらいに切る
  2. 鍋にりんごを入れ三温糖・シナモンパウダー・バター・レモンをのせる   ※バターが入るとこくが出ます。
  3. 中火にかけて煮立って水分が出てきたら、時々混ぜながら弱火で煮る。煮汁がなくなりやわらかくなったら火を止める。   ※焦がさないように注意。
  4. オーブンを220℃に予熱する。
  5. パイシートをのばし、パイ皿に敷きフォークで数ヶ所穴をあけ、煮たりんごをのせる。その上にもう1枚パイシートをかぶせ、はみ出した部分を切り落とす。
  6. 表面に切り込みを入れて溶き卵を塗り、予熱したオーブンで25分~30分焼く。
  7. きれいな焦げ目がついたら出来上がり。           ※お好みでアイスクリームをのせ、ブルーベリーソースをかけても美味しいです。

 

ティータイム Coffee にあたたかいアップルパイを召し上がって楽しい一時を・・・

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