簡単レシピ紹介☆ごぼうチップス☆

旬のごぼうを使って、お子様のおやつや、ビールのおつまみにもなるごぼうチップスを作ってみました。

◎材料(2人分)

  • ごぼう   短いの一本
  • 片栗粉  大さじ1
  • 塩     適量
  • 揚げ油  適量

【作り方】

  1. ごぼうはよく洗って、ピーラーで長いまま切り、それを4~5cmに切る。水にさらしてアクを抜く。
  2. ザルにあけ、水をきったものに、片栗粉をまぶす。
  3. 油で揚げ、温かいうちに塩をふる。(少なめの油で炒めるようにも出来ますが、すぐに焦げ付くので注意が必要です)

 

私は、塩の他に青のりもふってみました。

ごぼうは硬く、うちの子はあまり食べたがりませんが、これは喜んで食べていました。

揚げたてを砂糖醤油にからめて、白ゴマをふってみたのもおいしいかもしれません。

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