簡単レシピ☆豆腐のフリッター☆

今年も残暑が厳しいですね。こういう時はアッサリ冷奴もありですが、ビールにはバッチリ揚げ物もいいと思います。豆腐なので少しはカロリーオフかと・・・。チョイ足しトッピングで4種類作りました。 Beer

 

◎材料(2人分)

  • もめん豆腐  1丁
  • ツナ缶  小1缶(80g)
  • 卵  1個
  • クリームチーズ  50g
  • ホールコーン缶  1/2カップ(80g)
  • 玉ねぎのみじん切り  1/4個
  • 小麦粉、ケチャップ  各大さじ2
  • 塩こしょう、揚げ油  適量

 

【作り方】

  1. 豆腐はペーパータオルに包んで皿でおもしをし、20~30分水きりをする。クリームチーズはラップで包み、電子レンジで約30秒加熱して、やわらかくする。
  2. ボウルに豆腐を入れてつぶす。全体がつぶれたら卵を割り入れ、クリームチーズと、小麦粉(大さじ2)、ケチャップ(大さじ2)、塩こしょう(少々)を入れて、全体が均一になるまでよく混ぜる。
  3. 2にツナとコーンの缶汁をきって加え、玉ねぎも加えてさっくりと混ぜる。
  4. 中温(約170℃)の揚げ油にスプーンでまとめて落とし入れる。あまり動かさずに、2~3分かけて全体がこんがりと揚げ色がついてカリッとするまで揚げる。

 

Star トッピングは4の残りに少しづつ①→②→③入れてみました。(冷蔵庫の残り物を)

トッピング①・・・インゲンは小さく切って生のまま入れました

トッピング②・・・ふじっ子のこんぶ

トッピング③・・・納豆+海苔(人気№1)

 

Pig 2 ケチャップや納豆のたれをつけて食べても美味しいです。 Pig 2

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