おいしい紅茶を入れて一息つきませんか?

11月に入り朝晩とても寒くなりましたね。もうすぐそこまで冬がやってきているのでしょうか!?これからの寒い時期には、温かいおいしい紅茶を入れて、心も身体もほっくりとほぐしませんか?

【準備しておく物】

  • お好みの茶葉
  • やかん又は電気ケトル
  • ティーポット
  • カップ
  • スプーン

【おいしい紅茶の入れ方】

  1. ティーポットとカップにお湯を注いで温めておきます。
  2. やかん又は電気ケトルに水道水をいれます。point 水は入れたての新鮮なものにしてください。ミネラルウォーターは使わずに水道水で十分です。日本の水は軟水なので紅茶に適しています。
  3. テーポットのお湯を捨て、人数分の茶葉をいれます。ミルクティーの場合は濃いめに入れます。
  4. 沸騰したお湯をティーポットに注ぎます。すぐに蓋をして蒸らします。(茶葉の大きい物なら3分~4分 細かい茶葉の物なら2分前後) point ポットが冷めない様にティーマット(なければ鍋敷)などの上においてもいいですね。
  5. ポットの中をスプーンで軽く混ぜて茶こしでこしながらカップに注ぎます。

基本の入れ方なので、茶葉の量や蒸らす時間などで自分好みの注ぎ方を見つけてみて下さい。

ティーパックの場合1~2の工程は同じですが、直接カップに注ぐ際にはお皿などで蓋をして蒸らして下さい。紅茶は色から香とじっくり出てきます。ティーパックは揺らさずにじっと蒸らすのがポイントです。

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