簡単レシピ紹介 ☆さくら蒸しパン☆

3月です。桜が咲くのも、もうすぐですね。

そんな事を思いながら、こんなのを作ってみました。桜餅のイメージです。Smile

◎材料◎ (直径6㎝のカップ6個分)

ホットケーキミックス  200g

砂糖           30g

牛乳           140cc

食紅           適量

小豆(甘納豆風の物) 50gくらい(お好み)

桜の塩漬け       適量

アルミカップ       6個

  1. 桜の塩漬けは水で洗って水気を切っておきます。(流水で洗うとせっかくの花びらがとれてしまうので、ボールの中などで洗うと良いと思います。)
  2. ボールにホットケーキミックスと砂糖をいれ、牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
  3. 食紅を少量づつ加えて、生地をピンク色にします。(粉タイプの物は水に溶いてからが良いです)
  4. 後で、かざりつけする分を残して、小豆を加えます。
  5. 型に流し入れ、真ん中に桜の塩漬け、周りに小豆をかざり蒸し器で5分~7分、竹串でさして、生地がついてこなければOK。(蒸す際には、ふたをする前に布巾をかけないと、蒸しパンがしずくだらけになってしまいます。)

ほんのり桜の香りがします。

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