☆簡単レシピ紹介☆かわいい錦玉子

もういくつ寝るとお正月~♪の時期になりました。皆様、大掃除等で忙しい毎日を過ごしていらっしゃる頃だと思います。おせち料理の参考になればと思い作ってみました。

<材料>約4人分

卵       8個

砂糖(上白糖) 大さじ8

塩       小さじ1

片栗粉     小さじ1

◎作り方◎

①ゆで卵を作ります。ゆですぎに注意してください。

②ゆで卵を白身と黄味に分け、両方を裏ごします。

③裏ごしたら、片栗粉と塩の半分をそれぞれに入れ、サックリと混ぜます。

④小さい器にラップを敷き、黄味・白身を入れて、真ん中に黒豆を入れて、包み輪ゴムで留め、蒸し器で5分蒸します。

⑤暖かいと崩れやすいので、冷めてからラップを取り出来上がりとなります。

☆卵の裏ごしが大変なのですが、その他は非常に簡単に作れます。

 

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