☆簡単レシピ紹介☆社長が作るペスカトーレ

【材料】

  • にんにく     3片
  • 赤唐辛子     3本
  • バジル      粉末
  • 玉ねぎ      1個
  • セロリ      1本
  • えび(むきえび+バナメイえび)好きなだけ
  • ほたて      1パック
  • トマト       1個
  • カットトマト缶   2缶
  • 白ワイン     300cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1

◎作り方◎

  1. にんにく・玉ねぎ・セロリをみじん切りにする
  2. オリーブオイルで赤唐辛子・バジル少々を入れ1を炒める
  3. さらに、えび・ほたて・いかを炒め塩、こしょうで味付けをする
  4. 白ワインを入れ、アルコールをよくとばし(よくとばさないとお酒臭くなり子どもに嫌われる Sweat
  5. トマトを細かく切り、カットトマト缶と一緒に入れ20分くらい煮込む※この時間にパスタもゆでる
  6. 鶏がらスープの素を入れ味を調える
  7. 出来上がったらパスタの上にかけ盛りつける

※ポイント

  • 煮込み時間は味を濃くしたい人は長く煮込む
  • パンチをきかせた人は鶏がらスープの素ではなく、コンソメで味付けしても良い

良かったらパパがお子さんに作ってあげて下さい Big Smile

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