☆簡単レシピ紹介☆とんかつだけじゃない!ヒレ肉のやわらか煮

2週連続で大雪になりました Eek! 皆様、雪かきでお疲れではありませんか?そんな時はお肉を食べてパワーをつけましょう Music Note

【材料】

  • 豚ヒレ肉  500g
  • にんにく   4~5片
  • ★しょう油   200㏄
  • ★みりん    200㏄
  • ★酒      100㏄
  • ★水      400㏄
  • ★砂糖     大さじ3
  • 片栗粉   少々

 

 

 

 

◎作り方◎

  1. 鍋に★印の調味料を入れて火にかけます。
  2. にんにくを潰して1の鍋に入れます。
  3. ヒレ肉を切り、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
  4. 両面に焼き色がついたら、1の鍋にヒレ肉を入れます。
  5. 鍋でコトコト煮込んで汁けが少なくなってきたら火を止めて出来上がりです。※あくが出るので取って下さい。

 

母から教えてもらったレシピです。主婦歴30年以上の母もこんなに簡単な料理はないと話していました。味が濃いのでお弁当にも向いていてとても美味しいです。

アレンジでお酢を加えて煮たり、ラー油をかけたりしても美味しいと思います。

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