簡単!ベーグルサンド

 

こんにちは!

4月になり、桜も満開になってきましたね。早速お花見に行ってきました(^^)/

 

 

土日にお花見をされる方も多いと思います!(^^♪

そこで、手軽に作れるボリュームたっぷりベーグルサンドをご紹介します。

お弁当持ち寄りの時などはオススメです!

 

 

材料(二人前)

・ベーグル(4個)

・レタス(3枚~4枚)

・トマト(1個)

・卵(2個~4個)(目玉焼きにするので、焼き加減はお好みで♪)

・マーガリン(お好み)

・マヨネーズ(お好み)

 

☆プルコギ材料

・牛肉薄切り(250グラム)

・玉ねぎ(1/2個)

・レンコン(1/3個)

・青ネギ(お好みで)

・白ごま(お好みで)

 

 

 

★漬けだれ

・醤油(大さじ3)

・砂糖(大さじ1強)(甘いのがお好きな方は+大さじ1)

・おろし梨(50グラム)

・おろしにんにく(2かけ分)

・おろし玉ねぎ(大さじ2)

・水(80ml)

・塩、こしょう(少々)

・みりん(大さじ2)

 

 

プルコギの作り方

①玉ねぎは薄切りに、レンコンはいちょう切りにします

②牛肉を2センチ~3センチほどに切りにします

③ ①と②をボールに入れて、★漬けだれの材料を入れ、混ぜ合わせて

30分~60分ほど漬け込みます。

④強火でフライパンに③をいれて6~8分程焼きます。

肉に火が通ったら皿に移して、少し冷まします。

⑤上から、白ごま、青ネギを入れて軽くあえて下さい

 

ベーグルサンドの下準備として

野菜を切っておいてください(^^♪

 

⑥ベーグルを半分に切ります

⑦切ったベーグルにマーガリンorマヨネーズを塗ります

⑧レタス、プルコギ、トマト、目玉焼きの順番で挟んで完成です

 

 

 

 

とっても簡単で、ボリュームもあります♡

今の時期はお花見、お子様の遠足または遠出のお共にもばっちり♡

レンコンは大きめに切ると、しゃきしゃき感も増して食感もGOOD♡

しかもベーグルはパンの中でもカロリーも低いんです(笑)

 

 

 

ちなみに、残ったプルコギは…

 

ご飯の上に乗せれば「プルコギ丼」にも早変わり(^^)/こちらもオススメです

 

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