簡単レシピ紹介☆社長が作る中華三昧☆

スーパーでとんかつ用の肉を発見!なんと40%OFF!!この肉を使ってチンジャオロース・大好きなきくらげのふわふわ卵炒め・余った鍋の残り野菜を使った豚肉ともやしの野菜炒めを作りました。

 

チンジャオロース【材料】

  • ピーマン         2袋
  • 筍(茹でてあるもの)   2袋
  • 豚肉            3枚
  • 小麦粉          大さじ1
  • ガーリックパウダー   少々
  • 塩・胡椒          少々
  • オイスターソース    大さじ1
  • 鶏がらスープの素    大さじ1(お湯200㏄ぐらいで溶く)
  • チンジャオロースの素 2袋

【作り方】

  1. 豚肉は、細切りにして小麦粉をまぶしておく
  2. ピーマン・筍は、千切りにして炒める
  3. 別のフライパンで豚肉を炒める
  4. 2と3を一緒に炒め、ガーリックパウダー、塩胡椒をふる
  5. 鶏がらスープ・オイスターソース・チンジャオロースの素を入れ味付けをしたら出来上がり

 

きくらげのふわふわ炒め【材料】

  • 卵         6個
  • 乾燥きくらげ   適量
  • 長ネギ       1本
  • 豚肉        適量
  • 塩胡椒      少々
  • 中華味      少々

【作り方】

  1. 乾燥きくらげを水で戻す(急いでいる時は、ぬるま湯で戻す)
  2. 卵を割りほぐす
  3. 長ネギを斜めに切る
  4. フライパンで豚肉を炒め、きくらげとネギを軽く炒める
  5. 4をボールに移して同じフライパンで卵を炒めた中にボールの中身を戻す
  6. 塩胡椒少々中華味で味付けをして出来上がり

 

豚肉ともやしの野菜炒め【材料】 鍋の残りの野菜(何でもOK)

  • 白菜
  • えのき
  • ほうれん草
  • エリンギ
  • 玉ねぎ
  • 豚肉
  • もやし                 1袋
  • ガーリックパウダー          少々
  • 塩胡椒                 少々
  • 中華味                 大さじ1
  • 鶏がらスープの素          大さじ1
  • 豚肉ともやしの香味炒めの素    1袋

【作り方】

  1. 玉ねぎ、豚肉を炒めガーリックパウダーをふりかける
  2. エリンギを入れ炒める(白菜は芯から炒める)
  3. えのき・ほうれん草・ちんげんさい・白菜葉の部分・もやしを炒め、塩胡椒・鶏がらスープ中華味・豚肉ともやしの香味炒めの素で味を調えたら出来上がり

*皆さんは、どれが食べたいですか?家族には、きくらげと卵のふわふわ炒めが一番美味しいと言われましたが・・・

良かったら作ってみて下さい Big Smile

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