☆簡単レシピ☆アイスクリーム三種類

すっかり秋めいてしまいましたが、夏休みに娘たちと作った簡単アイスクリーム三種類をご紹介します。

画面手前から、全卵、卵白、卵黄 の三種類のバニラアイスクリームです。

全卵のアイスクリーム

【材料】

  • 牛乳           400cc
  • 砂糖            80g
  • 卵              1個
  • バニラエッセンス    適宜

◎作り方◎

    1. 全部の材料を鍋に入れてよく混ぜます。
    2. 沸騰させないように様子を見ながら、弱火でとろみがつくまで温めます。
    3. 2の粗熱を取り、こしてタッパーにうつして冷凍庫に入れます。
    4. 2~3時間ほど置いて、固まっていたら一度撹拌して再度固めたら出来上がりです。


    卵白のアイスクリーム

    【材料】

    • 牛乳            100cc
    • 砂糖             40g
    • 卵白            1個分
    • バニラエッセンス     適量

    ◎作り方◎

    1. 牛乳に砂糖半量を入れて電子レンジに1~2分かけて温めておきます
    2. 卵白に残りの砂糖加えてハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作ります。
    3. 2に1を少しずつ入れながらさらにハンドミキサーで混ぜます。
    4. 3をタッパーにうつして冷凍庫に入れます。
    5. 1~2時間置いて固まっていたら撹拌して再度固めます。これを2回くりかえして出来上がりです。

     

    卵黄のアイスクリーム

    【材料】

    • 牛乳          300cc
    • 卵黄          3個分
    • 砂糖          60g
    • バニラエッセンス 適量

    ◎作り方◎

    1. ボウルに卵黄と砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜます。
    2. 鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めます。
    3. 1に2を少しずつ加え混ぜます。
    4. 3を鍋に戻し、ゴムベらでかきまぜながら弱火で再度沸騰直前まで温めます。
    5. 4をボウルに戻し、氷水にあてながら泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
    6. 冷凍庫で冷やし固めて出来上がりです

    微妙に作り方の違う3種類のアイスクリーム。色も味もまったく違う味わいになります。材料がシンプルで作りやすいのでお子様と一緒に是非作ってみて下さい。

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