☆簡単レシピ☆親子で作ろう♪グラノーラクッキー

立春が過ぎ、春の訪れが待ち遠しいこの頃ですね。

みなさま、いかがお過ごしですか?

最近、弊社の女子社員で流行っている(?)、フルーツグラノーラを使ってクッキーを作ってみました。

サクッとして味はそれなりに美味しい(笑)

簡単で栄養たっぷりなクッキーです。

 

材料(約15~20枚分)

  • 無塩バター  50 g
  • 砂糖   大さじ3~4
  • 卵黄   1個分
  • 薄力粉  1/2カップ強
  • グラノーラ 適当に2つかみくらい。手が小さい人は3でも4でも。
  • 牛乳  少々

 


作り方

バターは常温に戻しておく、粉はふるっておく、オーブンは予熱しておく、といったお決まりの準備をしておきましょう。

1.バターをボウルにいれて、泡だて器でクリーム状になるまで練り練り。
2.砂糖を2,3回に分けて1.のボウルに入れ、その都度よく混ぜ混ぜ。
3.卵黄を入れ、さらに混ぜ混ぜ。
4.なめらかになったら、薄力粉を半分加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ混ぜ。その後、残りの薄力粉をゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
5.グラノーラと牛乳を加えて、ざっくりと混ぜる。
6.天板にオーブンシートを敷き、生地を一口分ずつスプーンですくってのせる。180度のオーブンで15~20分焼く。

 

焼きあがったら網の上において冷ましましょう。

6歳の娘と一緒に作りました♪作るのも食べるのもあっという間でした!

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